COLD STEEL oživil již dříve vyráběný a velmi populární zavírací nůž Hold Out a to rovnou ve čtyřech provedeních čepele. Oproti původní verzi však na nože použil výrazně ušlechtilejší práškovou nerezovou ocel S35VN. Tato výjimečná americká ocel je nejen velmi tuhá a odolná, ale lze na ní dosáhnout vynikající ostrosti nože a ostří má pak dlouhou trvanlivost. Velmi jemně zrnitá prášková ocel s jednotnou mikrostrukturou nabízí velmi stabilní vlastnosti. Je odolná i při velmi jemné fasetě ostří, spolehlivá, vysoce korozivzdorná. Je to dobrá volba pro vysoce kvalitní zakázkové nože a nástroje. Proces CPM (pseudoprášková metalurgie) je zárukou velmi homogenní, vysoce kvalitní struktury oceli, rozměrovou stabilitou, dobrou brousitelností a pevností ve srovnání s ocelemi vyrobenými klasickými konvenčními metodami. Přes nižší obsah chromu vykazuje tato ocel v oblasti odolnosti proti korozi velmi dobré výsledky. Rukojeť nožů Hold Out je vyrobena z G-10 - ze skelného vlákna. Povrch rukojeti má hrubou texturu a není kluzký ani ve zpocených nebo mokrých rukách. I tato řada nožů je vybavena unikátním patentem Cold Steel® Tri-Ad Lock™. Pojistka zabraňuje samočinnému nebo nechtěnému zavření nože i po přirozeném opotřebení v průběhu času.